Bolle i microbølgeovn

Forberedelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 1 minutter

Portioner: 1

Brødcrawing sker også i low-carb-land. Så kan man hurtigt lige smide lidt ingredienser i en kop og sende det en hurtig tur i microbølgeovnen. Resultatet minder meget om brød, om end en lidt skarp bolle. Men så læg lidt smør og pålæg på – måske lidt sukkerfri marmelade – inden du vender tilbage til rigtig mad.

Det skal du bruge:

1 tsk kokosolie
25 g mandelmel
1 æg
1 tsk bagepulver
lidt salt

Sådan gør du:

Lun kokosolien kort i microvnen (hvis den ikke allerede er flydende)

Tilsæt ægget og så de tørre ingredienser og rør det godt sammen

Bag i microovnen i cirka 1 minut (750W)

Vip bollen ud af formen og lad dampe lidt af inden den nydes

Bolle i microbølgeovn

Næringsindhold pr. 100g:

321 kcal

2 g. kulh.*

15 g. protein

17 g. fedt

2 g. kostfibre

Just for the record: Når der indgår en sødemiddel af polyoler i opskriften, er de ikke her medtaget som en kulhydrat. På sødemidlets emballage betragtes det som en kulhydrat.