Når grøntsagerne er pakket ind i hvid sovs, så opdager man nærmest ikke at man spiser noget sundt, vel? Men det gør man her – faktisk ret så meget. Kålen smager mildt men fylder meget. Og udover at bidrage med alle grøntsagernes sædvanlige og åbenlyse fordele, så har den både blødhed og knas, som bare giver retten et dejligt bid.
Friske grøntsager er ofte at foretrække – men lige kål, ik å; det er altså lidt meget arbejde. Når man skal snitte det, så kan det godt mærkes i armene. Hvis man ikke har noget imod det, så skal man bare købe den friske udgave. Den fra frysedisken er bare allerede hakket og forkogt. Og kan holde rigtigt længe i fryseren. Det er så nemt. Jeg kan godt lide nemt.