Når grøntsagerne er pakket ind i hvid sovs, så opdager man nærmest ikke at man spiser noget sundt, vel? Men det gør man her - faktisk ret så meget. Kålen smager mildt men fylder meget. Og udover at bidrage med alle grøntsagernes sædvanlige og åbenlyse fordele, så har...
Omelet er en lækker klassiker, som kan fyldes med mange forskellige grøntsager - jeg har her valgt champignon og spirer. Æg har jeg altid mange af på lager - de holder længe og kan bruges i alt muligt forskelligt. Jeg arbejder også på altid at have champignon på lager...
Smeltet ost går bare godt med næsten alle grøntsager - og selvfølgelig er squash ingen undtagelse. Og på denne måde er de lige så nemme at lave som at smøre en mellemmad. Jeg har krydret dem med oregano og rosmarin (DET bruger jeg meget af) og lige givet dem et lille...
Porrer er bare så undervurderede. De bliver bløde, smagfulde og cremede, når man varmer dem. Totalt yndlingsgrøntsag. Her er de krydrede med herb de provence - en fransk krydderiblanding med timian, rosmarin (mmmm), oregano, merian og sar. På danske butikkers...
En blød og cremet suppe, man kan varme sig på. Den har sødme fra løgene og kokosmælken, mens bacon og champignon bringer umami. Både løg og champignon er i sæson hele året, så retten hører ikke nødvendigvis vinteren til. Supper passer bare godt til de kolde vintre og...