Det er fladt, rundt, krydret og ligner brød - men der er ikke hvedemel i. Formålet er naturligvis at stille en gedigen brødcraving - bare uden alle kulhydraterne. Og det synes jeg er lykkes ret godt - og nemt - i denne opskrift. Mange brød i keto- og LCHF-verdenen går...
Brødcrawing sker også i low-carb-land. Så kan man hurtigt lige smide lidt ingredienser i en kop og sende det en hurtig tur i microbølgeovnen. Resultatet minder meget om brød, om end en lidt skarp bolle. Men så læg lidt smør og pålæg på - måske lidt sukkerfri marmelade...
Hold på hat og briller, du er på vej til en rejse på den mest bumpede vej. At spise det her brød er som at køre over brosten på cykel med flade dæk. Altså - bare sådan dejligt, ik'. Ind i mellem har man jo bare brug for lidt adspredelse fra blød kage og cremet latte....
Klar vinterfavorit. Og julefavorit. Jeg er ved julebordet for rødkålen. Og måske også anden. Og medisteren. Men mest fordi de to sidste passer godt til rødkål. Foodgeek'en Rune har lavet en opskrift på rødkål, som jeg har lavet mange gange nu. Prøv den!
Grøntsager nedbrydes helt naturligt og komplet ukontrolabelt i køleskabet for mig nogle gange. De gemmer sig på den nederste hylde og flyder langsomt ud til en mørkegrøn pøl, mens jeg render rundt og spiser kager. Det er træls. Nu har jeg så besluttet, at det skal de...
Kender du de mennesker, som kan nyde en grøntsag rå? Jeg er ikke en af dem. Allerhøjst gemt i sovs eller dressing. Derfor hjælper det på mængden af indtagelse, hvis de dersens grønne sager har lagt i en lage rigtig længe. En sød og salt en. Det forandrer smag og...